カレー・マカロニ

カレー・マカロニ

カレー・マカロニ（かれーまかろに）は、昭和12年（1937年）に婦人雑誌『主婦之友』7月号の附録「夏の和洋料理千種の作方」に掲載された料理である。

料理紹介

これは、マカロニにぴりっとカレー粉をきかせた、いくらでも食事が進むご馳走です。

作り方

まずマカロニを茹でて、笊にとって水きりをしておき、別にハムを一人一切あてに、玉葱を少々、どちらもみぢんに切ってバタで炒め、それにカレー粉を好みに入れて更に炒めましたら、トマトケチャップ（なければ、トマトソースとウォスターソースを半々に混ぜ合わせる。）を、五人前としてコップ半杯ほど入れて混ぜ合わせ、この中へマカロニを入れて、よくかき廻し、グラタン皿などに盛りつけておすすめいたします。

参考文献

• 『主婦之友』：昭和十二年七月號・附録「夏の和洋料理千種の作方」

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