スヴァトフグルスエッグ
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スヴァトフグルスエッグ（Svartfuglsegg）
概要
スヴァトフグル（Svartfugl）は、ウミスズメ科に属する海鳥類の総称であり、スヴァトフグルスエッグ（Svartfuglsegg）は、それらの卵のという意味。 食用としては “ ウミガラスの卵 ” を指すのが一般的である。
アイスランドでは、さまざまな卵が食用とされるが、その中で最も人気が高い。
ウミガラス
採取法
ギャラリー
- キョクアジサシ（チドリ目カモメ科アジサシ属）
- ホンケワタガモ（カモ目カモ科ケワタガモ属）
ウミガラス
（Langvíuegg）
ハシブトウミガラス
（Stuttnefjuegg）
オオハシウミガラス
（Álkuegg）
ミツユビカモメ
（Rituegg）
ユリカモメ
（Hettumávsegg）
ニシセグロカモメ
（Sílamávsegg）
シロカモメ
（Hvítmávsegg）
フルマカモメ
（Fýlsegg）- Icelandic Cuisine - Kríuegg.png
キョクアジサシ
（Kríuegg） - Icelandic Cuisine - Gæsaegg.png
ガン
（Gæsaegg） - Icelandic Cuisine - Æðaregg.png
ホンケワタガモ
（Æðaregg） - Icelandic Cuisine - Andaregg.png
アヒル
（Andaregg）
