レイクトゥル・ルンティ

レイクトゥル・ランティ

レイクトゥル・ランティ（Reyktur Lundi）

ニシツノメドリ

ウミスズメ科ツノメドリ属。狩猟期間は9月1日～5月10日。国のキャラクター的な鳥で、観光客の野鳥観察、海鳥料理の代表的格。古くから生食、塩漬け、燻製などで食されれてきた伝統食材。

狩猟

海鳥に銃器を使用することは禁じられている。長い竿状で先端がV字に分かれたラクロスのラケットのような古典的な猟具で捕獲する。崖の上を風に逆らって漂う習性を利用して捕らえる。

ギャラリー

• レイクトゥル・ランティ・メズ・シネップソゥス：マスタードソース添え。
• レイクトゥル・ランティ・メズ・ブラべルヤソゥス：ブルーベリーソース添え。

• Reyktur Lundi með sinnepssósu.png

  レイクトゥル・ランティ・メズ・シネップソゥス
  （Reyktur Lundi með sinnepssósu）

• Reyktur Lundi með brennivínsbláberjasósu.png

  レイクトゥル・ランティ・メズ・ブラべルヤソゥス
  （Reyktur Lundi með brennivínsbláberjasósu）

• Reyktur Lundi með sinnepssósu.png

  レイクトゥル・ランティ・メズ・シネップソゥス
  （Reyktur Lundi með sinnepssósu）

• Reyktur Lundi með sinnepssósu.png

  レイクトゥル・ランティ・メズ・シネップソゥス
  （Reyktur Lundi með sinnepssósu）

関連項目

• アイスランド料理一覧
• アイスランドの獣鳥類

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