ブロイズスーパ
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ブロイズスーパ(Brauðsúpa)
作り方
材料(5人分)
- ライ麦パン:200g またはパンの残り。少なくとも半分はライ麦パンでなければならない。
- 水:1.25 リットル
- レーズン 大さじ 2、またはプルーン 4個
- オレンジマーマレード:大さじ 1(お好みで)
- レモンスライス 6枚、またはオレンジやレモンの皮、シナモンスティック 1本
- 砂糖:大さじ 2~3
- ホイップクリーム:100ml
調理
『食事と飲み物』1947年
ギャラリー
- ルグブロイス:ライ麦パン。アイスランドの代表的なパン。
- ヴァトン:水。
- ルゥシィヌル:レーズン。
- スヴェスキャ:プルーン。
- アピリシヌマルメラズィ:オレンジマーマレード。
- シイトロゥナ:レモン。
- カーニルスタンギル:シナモンスティック。
- スィークル:砂糖。
- セイストゥム・リョウミ:ホイップクリーム。
ヴァトン
(Vatn)スィークル
(Sykur)セイストゥム・リョウミ
(þeyttum rjómi)
関連項目
参考文献
- 『食事と飲み物』:初版・1947年(著・ヘルガ・シグルザルドッティル)