ブロイズスーパ
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ブロイズスーパ（Brauðsúpa）
作り方
材料（5人分）
- ライ麦パン：200g またはパンの残り。少なくとも半分はライ麦パンでなければならない。
- 水：1.25 リットル
- レーズン 大さじ 2、またはプルーン 4個
- オレンジマーマレード：大さじ 1（お好みで）
- レモンスライス 6枚、またはオレンジやレモンの皮、シナモンスティック：1本
- 砂糖：大さじ 2～3
- ホイップクリーム：100ml
調理
『食事と飲み物』1947年
ギャラリー
- ルグブロイス：ライ麦パン。アイスランドの代表的なパン。
- ヴァトン：水。
- ルゥシイナ：レーズン。
- スヴェスキャ：プルーン。
- アピリシヌマルメラズィ：オレンジマーマレード。
- シイトロゥナ：レモン。
- カーニルスタンギル：シナモンスティック。
- スィークル：砂糖。
- セイストゥム・リョウミ：ホイップクリーム。
ヴァトン
（Vatn）
ルゥシイナ
（Rúsína）スヴェスキャ
（Sveskja）アピリシヌマルメラズィ
（Appelsínumarmelaði）シイトロゥナ
（Sítróna）
カーニルスタンギル
（Kanilstangir）
スィークル
（Sykur）
セイストゥム・リョウミ
（þeyttum rjómi）
関連項目
参考文献
- 『食事と飲み物』：初版・1947年（著・ヘルガ・シグルザルドッティル）