ブロイズスーパ
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ブロイズスーパ(Brauðsúpa)
作り方
材料(5人分)
- ライ麦パン:200g またはパンの残り。少なくとも半分はライ麦パンでなければならない。
- 水:1.25 リットル
- レーズン 大さじ 2、またはプルーン 4個
- オレンジマーマレード:大さじ 1(お好みで)
- レモンスライス 6枚、またはオレンジやレモンの皮、シナモン スティック:1本
- 砂糖:大さじ 2~3
- ホイップクリーム:100 ml
調理
『食事と飲み物』1947年
ギャラリー
- ルグブロイス:アイスランドの代表的なライ麦パン。
- ヴァトン:水。
- シイトロゥナ:レモン。
- スィークル:砂糖。
- セイストゥム・リョウミ:ホイップクリーム。
ルグブロイス
(Rúgbrauð)ヴァトン
(Vatn)プゥズルスィークル
(Appelsínumarmelaði)スィークル
(Sykur)セイストゥム・リョウミ
(þeyttum rjómi)
Sveskja
関連項目
参考文献
- 『食事と飲み物』:初版・1947年(著・ヘルガ・シグルザルドッティル)