スールマートゥル

スールマートゥル

スールマートゥル（Súrmatur）は、アイスランドの伝統料理「ソーラマートゥル」の一つである。

概要

アイスランドは入植時代から海水を熱する薪が少なかったため、塩が不足していた。

ギャラリー

• スヴィザスルタ：羊の頭のアスピック。
• リブラールピルサ：羊のソーセージ。
• ブロウズモール：羊のブラッドソーセージ。
• スーリル・クルットスプンガル：羊の睾丸。
• ：羊の生殖器。
• スール・クヴァルゥル：クジラの脂身。
• スーリル・セルシュレイファル：アザラシのヒレ。
• ：タラの浮袋。

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  スヴィザスルタ
  （Sviðasulta）

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  リブラールピルサ
  （Lyfrarpylsa）

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  ブロウズモール
  （Blóðmör）

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  スーリル・クルットスプンガル
  （Súrir Hrútspungar）

• Icelandic Cuisine - Lambatittlingar.png

  
  （Lambatittlingar）

• Icelandic Cuisine - Súr Hvalur.png

  スール・クヴァルゥル
  （Súr Hvalur）

• Icelandic Cuisine - Súrir Selshreifar.png

  スーリル・セルシュレイファル
  （Súrir Selshreifar）

• Icelandic Cuisine - Súr Sundmagi.png

  
  （Súr Sundmagi）

関連項目

• アイスランド料理一覧
• ソーラマートゥル
• ミーサ

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