アイスランドの獣鳥類

ファイル:Icelandic Beasts and Birds.png

家畜類

画像	現地名	一般名（学名）

野生哺乳類

鯨偶蹄目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Hreindýr）	トナカイ （Rangifer tarandus）	鯨偶蹄目（げいぐうていもく）シカ科トナカイ属。アイスランドでは毎年、生態に影響を与えない範囲で、個体の年齢、性別、または地域に応じて頭数を決定して狩猟を許可している。

食肉目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Hvítabirnir）	ホッキョクグマ （Ursus maritimus）	クマ科クマ属。稀に流氷に乗って訪れる。アイスランドでは保護する方針だが、陸上して人や家畜に危険が及ぶ場合は処置される。通常は生息していため、一般的な狩猟や食材の対象ではない。

※ホッキョクグマは氷上生活の他、泳ぐことにも長けている。生息域に近いグリーンランドでは、陸上して人々の生活圏に出没して通報されることもあり、適正な処置がされた後、肉は自治体の市場や集落などで販売される。日本でも古くから熊肉は狩猟食材として利用されている。

野鳥類

カモ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Blesgæs）	マガン （Anser albifrons）	カモ科マガン属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Grágæs）	ハイイロガン （Anser anser）	カモ科マガン属。狩猟期間は8月20日～3月15日まで。
	（Heiðagæs）	コザクラバシガン （Anser brachyrhynchus）	カモ科マガン属。狩猟期間は8月20日～3月15日まで。
	（Helsingi）	カオジロガン （Branta leucopsis）	カモ科コクガン属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Stokkönd）	マガモ （Anas platyrhynchos）	カモ科マガモ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Urtönd）	コガモ （Anas crecca）	カモ科マガモ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Duggönd）	スズガモ （Aythya marila）	カモ科ハジロ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Skúfönd）	キンクロハジロ （Aythya fuligula）	カモ科ハジロ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Rauðhöfðaönd）	ヒドリガモ （Mareca penelope）	カモ科ヒドリガモ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Hávella）	コオリガモ （Clangula hyemalis）	カモ科コオリガモ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Toppönd）	ウミアイサ （Mergus serrator）	カモ科ウミアイサ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。

チドリ目

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	（Lundi）	ニシツノメドリ （Fratercula arctica）	ウミスズメ科ツノメドリ属。狩猟期間は9月1日～5月10日。国の象徴的な鳥で、観光客の野鳥観察、海鳥料理としても代表的である。古くから生食、塩漬け、燻製などで食されれてきた伝統食材。
	（Langvía）	ウミガラス （Uria aalge）	ウミスズメ科ウミガラス属。狩猟期間は9月1日～5月10日。
	（Álka）	オオハシウミガラス （Alca torda）	ウミスズメオオ科ハシウミガラス属。狩猟期間は9月1日～5月10日。
	（Stuttnefja）	ハシブトウミガラス （Uria lomvia）	ウミスズメ科ウミガラス属。狩猟期間は9月1日～5月10日。
	（Teista）	ハジロウミバト （Cepphus grylle）	ウミスズメ科ウミバト属。狩猟期間は9月1日～5月10日。

画像	現地名	一般名（学名）
	（Svartbakur）	オオカモメ （Larus marinus）	チドリ目カモメ科カモメ属。通年で狩猟が許されている。
	（Sílamáfur）	ニシセグロカモメ （Larus fuscus）	チドリ目カモメ科カモメ属。通年で狩猟が許されている。
	（Silfurmáfur）	セグロカモメ （Larus argentatus）	チドリ目カモメ科カモメ属。通年で狩猟が許されている。
	（Hrafn）	ワタリガラス （Corvus corax）	スズメ目カラス科カラス属。通年で狩猟が許されている。

画像	現地名	一般名（学名）
	（Fýll）	フルマカモメ （Fulmarus glacialis）	ミズナギドリ目ミズナギドリ科フルマカモメ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Dílaskarfur）	カワウ （Phalacrocorax carbo）	カツオドリ目ウ科ウ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Toppskarfur）	ヨーロッパヒメウ （Gulosus aristotelis）	カツオドリ目ウ科ウ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Súla）	シロカツオドリ （Morus bassanus）	カツオドリ目カツオドリ科シロカツオドリ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Hvítmáfur）	シロカモメ （Larus hyperboreus）	チドリ目カモメ科カモメ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Hettumáfur）	ユリカモメ （Chroicocephalus ridibundus）	チドリ目カモメ科ユリカモメ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Rita）	ミツユビカモメ （Rissa tridactyla）	チドリ目カモメ科ミツユビカモメ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Skúmur）	キタオオトウゾクカモメ （Stercorarius skua）	チドリ目トウゾクカモメ科トウゾクカモメ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。
	（Kjói）	クロトウゾクカモメ （Stercorarius parasiticus）	チドリ目トウゾクカモメ科トウゾクカモメ属。狩猟期間は9月1日～3月31日まで。

キジ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Rjúpa）	ライチョウ （Lagopus muta）	キジ科ライチョウ属。狩猟期間は10月15日～12月22日。

※アイスランドには、フランスのジビエ料理で “ ベカス ”（仏：Bécasse）として珍重されるシギ類も生息するが狩猟対象ではない。

海鳥類

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卵類

画像	現地名	一般名（学名）

海棲哺乳類

鯨類

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	（Hvalir）	クジラ類 （Infraorder Cetacea）	哺乳綱（ほにゅうこう）・鯨偶蹄目（げいぐうていもく）・鯨類（げいるい）。
	（Hrefna）	ミンククジラ （Balaenoptera acutorostrata）

※クジラ博物館

鰭脚類

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	（Hreifadýr）	鰭脚類 （Superfamily Phocoidea）	哺乳綱（ほにゅうこう）・食肉目・鰭脚類（ききゃくるい）。アシカ科、アザラシ科、セイウチ科で構成される。その中でアイスランドには、2種類のアザラシが生息している。
	（Landselur）	ゼニガタアザラシ （Phoca vitulina）	アザラシ科ゴマフアザラシ属。
	（Útselur）	ハイイロアザラシ （Halichoerus grypus）	アザラシ科ハイイロアザラシ属。

※アザラシ博物館

加工品

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	（Reyktur Lundi）	スモークド・パフィン （Smoked Puffin）	ニシツノメドリの燻製。
155px	スール・クヴァルゥル （Súr Hvalur）		クジラの脂身。
	サルタズ・セルスピック （Saltað Selspik）		アザラシの皮の塩漬け。
155px	セルシュレイファル （Selshreifar）		アザラシのヒレ。

関連項目

• アイスランド料理一覧

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