カテゴリ:必須アミノ酸

必須アミノ酸（英: Essential amino acid - EAA）とは、タンパク質を構成するアミノ酸のうち、その動物の体内で充分な量を合成できず栄養分として摂取しなければならないアミノ酸のことである。
必要アミノ酸、不可欠アミノ酸とも言う。