アゾレス諸島の魚介類一覧

貝類

二枚貝

画像	現地名	一般名（学名）
	アメイジョア・ボア （Amêijoa Boa）	ヨーロッパアサリ （Ruditapes decussatus）
	（Ameijola）	ヨーロッパワスレ （Callista Chione）

巻貝

画像	現地名	一般名（学名）
155px	（Buzina） （Búzio）	（Charonia lampas）
	ブジオ （Búzio）	ツロツブリボラ （Hexaplex trunculus）

腹足類

画像	現地名	一般名（学名）
155px	ラパ （Lapa）	カサガイ類 （Limpet）	カサガイのグリルはアゾレス諸島の代表的な料理。
	ラパ・ブラヴァ （Lapa Brava）	チチュウカイカサガイ （Patella ulyssiponensis）
	ラパ・マンサ （Lapa Mansa）	ヒラカサガイ （Patella candei）
	ラパ・ブラヴァ （Lapa Brava）	アラスジカサガイ （Patella aspera）
	ラパ・ブラ （Lapa Burra） （Abalone）	セイヨウトコブシ （Haliotis tuberculata）

頭足類

タコ

画像	現地名	一般名（学名）
	ポルヴォ・カベスド （Polvo Cabeçudo）	イチレツダコ （Eledone cirrhosa）
	ポルヴォ （Polvo）	マダコ （Octopus vulgaris）	タコの主な名産地はポルトガル最南端の沿岸地域であるアルガルヴェ地方と南西部のコスタ・ヴィセンティーナ海岸が有名である。

イカ

画像	現地名	一般名（学名）
	ルラ （Lula） （Lula Riscada）	ヨーロッパオオヤリイカ （Loligo forbesi）

甲殻類

エビ

画像	現地名	一般名（学名）
	カマラオン （Camarão） ガンバ・デ・マデイラ （Gamba da Madeira）	（Plesionika edwardsii）
	カマラオン （Camarão）	オキノスジエビ （Plesionika narval）
	カヴァコ （Cavaco）	セミエビ （Scyllarides latus）
	ラゴシュタ （Lagosta /Lagosta-castanha）	ピンク・スピニーロブスター （Palinurus mauritanicus）

カニ

画像	現地名	一般名（学名）
155px	カランゲージョ・フィダルゴ （Caranguejo Fidalgo）	レッド・ロック・クラブ （Grapsus grapsus）	オオイワガニ属の一種。フィダルゴは “ 貴族 ” の意味。
	カランゲージョ・レアル （Caranguejo Real）	ディープ・シー・レッド・クラブ （Chaceon affinis）	オオエンコウガニ属の一種。カランゲージョ・ダ・フンドゥーラ（Caranguejo da Fundura）

ヤドカリ

画像	現地名	一般名（学名）
155px	（Caranguejo Eremita） （Caranguejo）	（Dardanus calidus）

蔓脚類

画像	現地名	一般名（学名）
	クラーカ （Craca）	フジツボ （Megabalanus azoricus）	日本でも地域や個人によって食用とされている。

魚類

タラ目

画像	現地名	一般名（学名）
	アブロテア （Abrótea）	（Phycis phycis）	体長25cm～65cm。タラによく似た魚の一つ。ポルトガル南部アルガルヴェ地方のサグレス産と中央西部のペニシェ産が最高品質とされる。
	（Juliana/Abrótea-do-alto）	（Phycis blennoides）
	（Melga/ Escamuda Branca）	（Mora moro）

タイ科

画像	現地名	一般名（学名）
	ベスーゴ （Besugo）	（Pagellus acarne）
	（Boga）	（Boops boops）
	ゴラーシュ （Goraz） （Peixão）	スペインダイ （Pagellus bogaraveo）

ケントラカントゥス科（スズキ目）

画像	現地名	一般名（学名）
	（Trombeiro）	ピカレル （Spicara flexuosa）
	（Boqueirão）	（Centracanthus cirrus）

キンメダイ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Imperador） （Alfonsinho de Costa Larga）	キンメダイ （Beryx Splendens）
	インペラドール （Imperador）	ナンヨウキンメ （Beryx decadactylus）

キュウリウオ目

画像	現地名	一般名（学名）
155px	（Celindra）	（Alepocephalus rostratus）	ハゲイワシ属

ヒメ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Lagarto-da-costa/Peixe-lagarto）	（Synodus saurus）	アカエソ属

スズキ目

画像	現地名	一般名（学名）
	アンチョヴァ （Anchova）	オキスズキ （Pomatomus saltatrix）
	（Badejo）	（Mycteroperca fusca）
	（Bodião Vermelho）	（Labrus bergylta）
	シェルネ （Cherne） （Chernote）	アルゼンチンオオハタ （Polyprion americanus）
	（Mero/ Mero Legítimo）	ダスキーグルーパー （Epinephelus marginatus）

ニシン目

イワシ

画像	現地名	一般名（学名）
	ビケロン （Biqueirão）	モトカタクチイワシ （Engraulis encrasicolus）	ペティンガ（Petinga）
	サルディーニャ （Sardinha）	ニシイワシ （Sardina pilchardus）

アジ科

アジ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Chicharro do Alto） （Chicharro）	（Trachurus picturatus）
	（Encharéu） （Xaréu）	シマアジ （Pseudocaranx dentex）
	（Írio de Serra） （Xaréu）	（Caranx crysos）

カンパチ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Írio/lírio /Charuteiro）	ヒレナガカンパチ （Seriola rivoliana）
	（Lírio/ Írio/ Charuteiro）	カンパチ （Seriola dumerili）	アゾレス諸島のサンミゲル島で外洋養殖を行っている。

カマス科

画像	現地名	一般名（学名）
	ビクーダ （Bicuda）	（Sphyraena viridensis）

ホウボウ科

画像	現地名	一般名（学名）
	（Cabra） ルイボ （Ruivo）	レッド・ガーナード （Chelidonichthys cuculus）

サバ科

サバ

画像	現地名	一般名（学名）
	カヴァーラ （Cavala）	マサバ （Scomber japonicus）

カツオ

画像	現地名	一般名（学名）
	ガイアド （Gaiado）	カツオ （Katsuwonus pelamis）	Bonito guiado
	ジュデュー （Judeu）	マルソウダ （Auxis rochei）	ジュデューは “ ユダヤ人 ” の意味。

マグロ

画像	現地名	一般名（学名）
	アトゥン （Atum Voador）	ビンナガ （Thunnus alalunga）
	アトゥン （Atum Albacora）	キハダ （Thunnus albacares）
	アトゥン （Atum Patudo）	メバチ （Thunnus obesus）
	アトゥン （Atum Barabatana Negra）	タイセイヨウマグロ （Thunnus atlanticus）
	アトゥン （Atum Rabilho）	タイセイヨウクロマグロ （Thunnus thynnus）

カマスサワラ属

画像	現地名	一般名（学名）
	（Cavala da India） （Uau）	カマスサワラ （Acanthocybium solandri）

ヒラメ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Areeiro）	（Lepidorhombus whiffiagonis）

サバ亜目

画像	現地名	一般名（学名）
	エスコラール （Escolar） （Peixe Chocolate）	アブラソコムツ （Lepidocybium flavobrunneum）
	（Peixe Chocolate） （Chocolate）	バラムツ （Ruvettus pretiosus）

カサゴ亜目

画像	現地名	一般名（学名）
	ボカ・ネグラ （Boca Negra）	ミナミアフリカユメカサゴ （Helicolenus dactylopterus）
	（Cântaro） （Bagre）	（Pontinus kuhlii）

ベラ亜目

画像	現地名	一般名（学名）
	ベジャ （Veja）	（Sparisoma cretense）	ムナテンブダイ属
	ベジャ （Veja Fêmea）	（Sparisoma cretense）	メス。
	ハイーニャ （Rainha）	オーネイト・ラス （Thalassoma pavo）	ハイーニャは “ 女王 ” の意味。アゾレス諸島
	（Bodião Verde）	エメラルド・ラス （Symphodus trutta）
	カスタヘタ （Castanheta）	アゾレス・クロミス （Chromis limbata）	体調は10～13cm。スズメダイの一種。分布はポルトガルのアゾレス諸島、マディラ諸島、スペインのカナリア諸島などのマカロネシア海域に限定される。マディラ島では揚げて食べられている。
155px	（Castanheta Azul） （Castanheta）	（Canary damsel）	スズメダイの一種。

イボダイ亜目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Choupa）	（Schedophilus ovalis）

スズキ亜目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Canário do Mar） （Andorinho）	（Anthias anthias）
	ドウラード （Dourado） （Doirado）	シイラ （Coryphaena hippurus）	体長は最大210cm。アゾレス諸島の外海で獲れる。
	（Escamuda） （Escamuda Preta）	（Epigonus telescopus）
	（Folião） （Alcarraz）	ロアデルジェ （Apogon imberbis）	テンジクダイ科
	（Garoupa） （Serrano）	（Serranus atricauda）
	（Garoupa do Alto）	（Serranus cabrilla）

カジキ

画像	現地名	一般名（学名）
	イスパダールチ （Espadarte） （Agulhão）	メカジキ （Xiphias gladius）
	（Espadim Azul do Atlântico） （Espadim）	ニシクロカジキ （Makaira nigricans）
	（Espadim Branco do Atlântico） （Espadim）	ニシマカジキ （Tetrapturus albidus）

ウナギ目

ウツボ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Moreão /Moreia）	（Gymnothorax unicolor）
	（Moreia-pintada/Moreia）	チチュウカイウツボ （Muraena helena）
	（Moreia Preta）	（Muraena augusti）

軟骨魚綱類

エイ

画像	現地名	一般名（学名）

サメ

画像	現地名	一般名（学名）
	バローゾ （Barroso）	ウロコアイザメ （Centrophorus granulosus）	タロウザメ
	（Bico Doce）	エドアブラザメ （Heptranchias perlo）
	（Cação）	イコクエイラクブカ （Galeorhinus galeus）
	カロッショ （Carocho） （Xara Preta）	マルバラユメザメ （Centroscymnus coelolepis）
	（Cornuda） （Tubarão Martelo）	シロシュモクザメ （Sphyrna zygaena）
	ガトゥ （Gata Lixa） （Tubarão）	ヨロイザメ （Dalatias licha）	体長は1.5m。ガトゥは “ 猫 ” の意味。クロタチモドキの延縄漁で混獲される。マデイラ島のカマラ・デ・ロボスでは乾物にする。国際自然保護連合は準絶滅危惧とし、欧州連合で漁獲が禁止された。
	リシャ （Lixa） （Xara）	モミジザメ （Centrophorus squamosus）
155px	（Lixinha da Fundura）	カラスザメ類 （Etmopterus spp.）

海藻

画像	現地名	一般名（学名）
	エルバ・デ・カニャオ （Erva do Calhau）	ボウアオノリ （Ulva intestinalis）	アゾレス諸島のコルボ島では伝統的に食用とされている。ボウアオノリは日本の一部の地域では食用とされる。
	ノリ・ド・アトランティコ （Nori do Atlântico） エルバ・パチーニャ・カスターニャ （Erva Patinha Castanha）	（Porphyra umbilicalis）	アマノリ属の一種。アゾレス諸島のフローレス島では伝統的に食用とされている。アマノリは寿司やオニギリに使われるアサクサノリの近縁種。
	アガー （Agar）	カタオバクサ （Pterocladiella capillacea）