アゾレス諸島の魚介類一覧

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Azorean Seafood -(Peixe)Fish.png

貝類

二枚貝

画像 現地名 一般名(学名)
Ruditapes decussatus - Grooved Carpet Shell.png アメイジョア・ボア
Amêijoa Boa
ヨーロッパアサリ
Ruditapes decussatus
Callista Chione - Smooth Clam.png
Ameijola
ヨーロッパワスレ
Callista Chione

巻貝

画像 現地名 一般名(学名)
155px
(Buzina)

(Búzio)

Charonia lampas
Hexaplex trunculus - Banded Dye Murex.png ブジオ
Búzio
ツロツブリボラ
Hexaplex trunculus

腹足類

画像 現地名 一般名(学名)
Patella aspera - Azorean Limpet.png ラパ
(Lapa)
カサガイ類
Limpet
カサガイのグリルはアゾレス諸島の代表的な料理。
Patella aspera - Azorean Limpet.png ラパ・ブラヴァ
(Lapa Brava)
アラスジカサガイ
Patella aspera
155px ラパ・マンサ
(Lapa Mansa)
ヒラカサガイ
Patella candei
Haliotis tuberculata - Green Ormer.png ラパ・ブラ
(Lapa Burra)
セイヨウトコブシ
Haliotis tuberculata

頭足類

タコ

画像 現地名 一般名(学名)
Eledone cirrhosa - Curled Octopus.png ポルヴォ・カベスド
Polvo Cabeçudo
イチレツダコ
Eledone cirrhosa
Octopus vulgaris - Common Octopus.png ポルヴォ
Polvo
マダコ
Octopus vulgaris
タコの主な名産地はポルトガル最南端の沿岸地域であるアルガルヴェ地方と南西部のコスタ・ヴィセンティーナ海岸が有名である。

甲殻類

エビ

画像 現地名 一般名(学名)
Plesionika edwardsii - Striped Soldier Shrimp.png カマラオン
Camarão
ガンバ・デ・マデイラ
(Gamba da Madeira)

Plesionika edwardsii

魚類

タラ目

画像 現地名 一般名(学名)
Phycis phycis - Forkbeard.png アブロテア
Abrótea

Phycis phycis
体長25cm~65cm。タラによく似た魚の一つ。ポルトガル南部アルガルヴェ地方のサグレス産と中央西部のペニシェ産が最高品質とされる。


タイ科

画像 現地名 一般名(学名)
Pagellus acarne - Axillary Seabream.png ベスーゴ
Besugo

Pagellus acarne
Boops boops - Bogue.png
Boga

Boops boops

ケントラカントゥス科(スズキ目)

画像 現地名 一般名(学名)
Spicara flexuosa - Picarel.png
Trombeiro
ピカレル
Spicara flexuosa
Centracanthus cirrus - Curled Picarel.png
Boqueirão

Centracanthus cirrus

キンメダイ目

画像 現地名 一般名(学名)
Beryx Splendens - Splendid Alfonsino.png サロンゴ
Salongo
キンメダイ
Beryx Splendens
Beryx decadactylus - Alfonsino.png インペラドール
Imperador
ナンヨウキンメ
Beryx decadactylus

スズキ目

画像 現地名 一般名(学名)
Pomatomus saltatrix - Bluefish.png アンチョヴァ
(Anchova)
オキスズキ
Pomatomus saltatrix
Mycteroperca fusca - Island Grouper.png
(Badejo)

Mycteroperca fusca
Labrus bergylta - Ballan Wrasse.png
Bodião Vermelho

Labrus bergylta

ニシン目

イワシ

画像 現地名 一般名(学名)
Engraulis encrasicolus - European Anchovy.png ビケロン
Biqueirão
モトカタクチイワシ
Engraulis encrasicolus
ペティンガ(Petinga)
Sardina pilchardus - European Pilchard.png サルディーニャ
Sardinha
ニシイワシ
Sardina pilchardus

カマス科

画像 現地名 一般名(学名)
Sphyraena viridensis - Yellowmouth Barracuda.png ビクーダ
Bicuda

Sphyraena viridensis

ホウボウ科

画像 現地名 一般名(学名)
Chelidonichthys cuculus - Red Gurnard.png
(Cabra)
ルイボ
(Ruivo)
レッド・ガーナード
Chelidonichthys cuculus


カツオ
画像 現地名 一般名(学名)
Katsuwonus pelamis - Skipjack Tuna.png ガイアド
(Gaiado)
カツオ
Katsuwonus pelamis
Bonito guiado
マグロ
画像 現地名 一般名(学名)
Thunnus alalunga - Albacore.png アトゥン
(Atum Voador)
ビンナガ
Thunnus alalunga
Thunnus albacares - Yellowfin Tuna.png アトゥン
(Atum Albacora)
キハダ
Thunnus albacares
Thunnus obesus - Bigeye Tuna.png アトゥン
(Atum Patudo)
メバチ
Thunnus obesus
Thunnus atlanticus - Blackfin Tuna.png アトゥン
(Atum Barabatana Negra)
タイセイヨウマグロ
Thunnus atlanticus
Thunnus thynnus - Atlantic Bluefin Tuna.png アトゥン
(Atum Rabilho)
タイセイヨウクロマグロ
Thunnus thynnus

ヒラメ

画像 現地名 一般名(学名)
Lepidorhombus whiffiagonis - Megrim.png
(Areeiro)

Lepidorhombus whiffiagonis

イカ

画像 現地名 一般名(学名)
Sepia officinalis - European Common Cuttlefish.png ショコ
Choco
ヨーロッパコウイカ
Sepia officinalis
Loligo vulgaris - European Squid.png ルラ
Lula
ヨーロッパヤリイカ
Loligo vulgaris
Illex coindetii - Southern Shortfin Squid.png ポタ
Pota
ヨーロッパマツイカ
Illex coindetii
排他的経済水域を含むポルトガル領に生息する種。

カサゴ亜目

画像 現地名 一般名(学名)
Helicolenus dactylopterus - Blackbelly Rosefish.png ボカ・ネグラ
(Boca Negra)
ミナミアフリカユメカサゴ
Helicolenus dactylopterus

ベラ亜目

画像 現地名 一般名(学名)
Sparisoma cretense -(Male)Mediterranean Parrotfish.png ベジャ
Veja

Sparisoma cretense
ムナテンブダイ属
Sparisoma cretense -(Female)Mediterranean Parrotfish.png ベジャ
Veja Fêmea

Sparisoma cretense
メス。
Thalassoma pavo - Ornate Wrasse.png ハイーニャ
Rainha
オーネイト・ラス
Thalassoma pavo
ハイーニャは “ 女王 ” の意味。アゾレス諸島
Symphodus trutta - Emerald Wrasse.png
Bodião Verde
エメラルド・ラス
Symphodus trutta

サメ

画像 現地名 一般名(学名)
Centrophorus granulosus - Gulper Shark.png バローゾ
(Barroso)
ウロコアイザメ
Centrophorus granulosus
タロウザメ
Heptranchias perlo - Sharpnose Sevengill Shark.png
(Bico Doce)
エドアブラザメ
Heptranchias perlo
Galeorhinus galeus - Tope Shark.png
(Cação)
イコクエイラクブカ
Galeorhinus galeus

海藻

画像 現地名 一般名(学名)
Ulva intestinalis - Gutweed.png エルバ・デ・カニャオ
(Erva do Calhau)
ボウアオノリ
Ulva intestinalis
アゾレス諸島のコルボ島では伝統的に食用とされている。ボウアオノリは日本の一部の地域では食用とされる。
Porphyra umbilicalis - Purple Laver.png ノリ・ド・アトランティコ
(Nori do Atlântico)
エルバ・パチーニャ・カスターニャ
(Erva Patinha Castanha)

Porphyra umbilicalis
アマノリ属の一種。アゾレス諸島のフローレス島では伝統的に食用とされている。アマノリは寿司やオニギリに使われるアサクサノリの近縁種。
Pterocladiella capillacea - Branched Wing Weed.png アガー
(Agar)
カタオバクサ
Pterocladiella capillacea