カテゴリ:水溶性ビタミン

提供: Tomatopedia
2021年7月2日 (金) 06:09時点におけるWebmaster (トーク | 投稿記録)による版
ナビゲーションに移動 検索に移動

水溶性ビタミン(すいようせいビタミン)とは、水に溶けやすいビタミンの総称。

水溶性ビタミン(特にビタミンC)は水洗いや加熱調理による損失が大きく、茹で物や煮物よりも、蒸し物や炒め物などが適している。
なお、過剰に摂取しても尿中に排出される。

🍅 本項は水溶性ビタミン一覧である。
トマトに含まれるビタミンビタミンのみを記す。

カテゴリ「水溶性ビタミン」にあるページ

このカテゴリには 11 ページが含まれており、そのうち以下の 11 ページを表示しています。