ブックバインダー・スープ（Bookbinder Soup）は、米国のフィラデルフィアで生まれたスープである。
伝統的なスープは、トマト、ニンジン、セロリ、ピーマン、タマネギ、ネギ、マッシュルーム、ニンニクなどの野菜とカメの肉で作られる。
