ベルギーの淡水魚介類一覧

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淡水魚

コイ科

画像 現地名 一般名(学名)
Cyprinus carpio - European Carp.png カルプ
Carpe
コイ
Cyprinus carpio
中央アジアや東ヨーロッツパが原産。
155px アルバーン
Ablette
ギンヒラウオ
Alburnus alburnus
体長は10~15cm。上質な白身でフライは非常に人気が高い。アルバーンを調理する最も一般的な方法であり、釣り人の間では通称、唐揚げを意味する「フリチュール」(friture)と呼ばれる。

ウグイ亜科

画像 現地名 一般名(学名)
Leucaspius delineatus - Sunbleak.png
Able de Heckel

Leucaspius delineatus
通常のサイズは4~6cm。

淡水甲殻類

画像 現地名 一般名(学名)
Astacus astacus - European Crayfish.png エクルヴィス・ア・パット・ルージュ
Écrevisse à pattes rouges
ヨーロッパザリガニAstacus astacus 高級食材「エクルヴィス」の名で知られるヨーロッパザリガニは、ベルギーの在来種でもある。生息環境および水質の悪化により減少し、ヨーロッパ全域で絶滅が危惧されている。

淡水貝

二枚貝

画像 現地名 一般名(学名)
Unionida - Freshwater Mussels.png カルプ
Unionida
イシガイ目
Unionida
155px ミュエット・エペス
Mulette épaisse
イシガイ属
Unio crassus
イシガイ属
155px ミュエット・ペルリエール
Mulette perlière
ホンカワシンジュガイ
Margaritifera margaritifera

巻貝

画像 現地名 一般名(学名)
Viviparidae - Freshwater Snails.png
Viviparidae
タニシ科
Viviparidae
タニシは人間の食料源としてローマ時代からヨーロッパで養殖が行われた記録がある。※ベルギーでは食用とされていない。

外来種

画像 現地名 一般名(学名)
155px
Corbicula
タイワンシジミ
Eriocheir sinensis
タイワンシジミ
Eriocheir sinensis - Chinese Mitten Crab.png クラブ・シノア
Crabe chinois
チュウゴクモクズガニ
Eriocheir sinensis
日本でもモクズガニ(二ホンモクズガニ)は食用とされる。中国の高級食材で知られる「上海蟹」はオランダの汽水域から川を登り、ベルギー、フランスの河川でも繁殖している。