礁溪温泉蕃茄
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礁溪溫泉蕃茄（ジャオシー・ウェンチュエン・ファンチェ）は、台湾北東部に位置する宜蘭県の礁渓郷にある礁溪温泉地域で栽培されているトマトである。
礁溪温泉
概略
溫泉蕃茄（温泉トマト）というニュアンスで、一部の人たちの間では温泉水を利用して栽培したトマトと思われているが、実際には温泉水は使われていない。 ただし、自然環境や水源・水質において、恵まれた地域である。
宜蘭県内で栽培されているトマトの品種のほとんどは、台湾では「粉柿」として知られている「豊年2号」（Xinfengnian No.2）と日本の「桃太郎」である。
その中でも、桃太郎は宜蘭県内の礁溪温泉地域の「礁渓郷農会」が推進する優良農産物として栽培され、ブランドトマトとして確立した。 熟すと真っ赤で柔らかく甘い（収穫後1週間で真っ赤になるとさらに甘い）、貯蔵性が高い、他のトマト品種より味が良い、など消費者の人気が高まっている。 また、桃のような形状が可愛らしいという声が高い。 日本で流通する現在の桃太郎では見られない本当の桃型トマトである。 桃太郎は台湾現地でもモモタロウと言われます。
栽培と生産時期
一般的な栽培品種と同様に、野外や施設内での栽培が可能である。 10月頃に露地や施設に定植し、足場を利用して単幹剪定を行い管理されている。 生産時期は1月～4月のワンシーズンのみで、価格は1キロあたり20～40元程度で販売されている。
名物
- 溫泉蕃茄汁：温泉街のいたるところで屋台形式で販売さている。訪れる観光客にとって必須ドリンクになっている。
- 溫泉番茄冰淇淋：礁溪温泉蕃茄を使ったアイスクリーム。溫泉蕃茄汁と同様に販売されている。
- 溫泉番茄乾：礁溪温泉の土産品で礁溪温泉蕃茄を使ったドライトマト。この商品に限らず、フルーツ王国の台湾ではドライトマトはドライフルーツと同様に菓子の類で親しまれている。
- 溫泉蕃茄麻糬：礁溪温泉の土産品で礁溪温泉蕃茄を使ったトマト餅。中には濃厚なトマト餡が詰まっている。
- 溫泉番茄壽喜燒：温泉リゾートホテル「礁渓晶泉豊旅」（ウェルスプリング・バイ・シルクス）で季節限定で提供されているトマトすき焼き。名産の礁溪温泉蕃茄と台湾の伝統的な黑柿番茄の両方が使われる。
- 皮蛋炒蕃茄：トマトとピータンの炒め物。礁溪温泉公園付近にある店で徹底的なこだわりを魅せる「合鴨米灶腳」は自家農場で育てた有機・合鴨農法の米と鴨、ピータン、温泉卵なをど無化調で提供している。
- 礁溪泡菜蕃茄：宜蘭県の羅東鎮にある韓国レストラン「韩鸡村」で提供されている礁溪温泉蕃茄を使ったキムチ。
- 番茄溫泉青旅：トマトをモチーフにした宿泊施設で「ホステル・トマト」（Hostel Tomato）とも呼ばれる。モダンな外観と内装が特徴的で、主に無印良品が使われている。屋上の露天風呂、共用キッチン、共用ラウンジ、館内全域での無料WiFiなどが完備されており、良心的な宿泊料金であるため、バックパッカーやツーリング、家族連れの旅人に人気が高い。
ギャラリー
溫泉番茄冰淇淋
溫泉蕃茄麻糬
溫泉番茄壽喜燒
皮蛋炒蕃茄
礁溪泡菜蕃茄
番茄溫泉青旅
