チェッカソース

チェッカソース（Checca sauce）とは、パスタに使う生のトマトソースのことである。
Pasta alla checca（パスタ・アッラ・チェッカ）は、生のトマト、バジル、生のモッツァレラ、オリーブオイル、ニンニク、塩、コショウを使ったイタリアのパスタ料理で、一般的には夏に熟した新鮮なトマトを使って調理される。

ジアダ・デ・ラウレンティス（Giada De Laurentiis、1970年8月22日 - ）は、似たような材料の組み合わせを「チェッカソース」と呼んでいる。