ピカンテソース

材料

• 缶詰のトマト2カップとジュース
• 玉ねぎ1個
• お好みの2〜4個の新鮮な唐辛子
• 砂糖少々
• 塩

作り方

すべての材料をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで混ぜる。
鍋に注ぎ、沸騰したら弱火にして30分煮込む。
少し冷まして、ガラス瓶に注ぎ、密封して冷蔵庫に入れる。
このソースは冷蔵庫で3～4週間保存できる。