マカロニ・ウィス・トメートソース

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マカロニ・ウィス・トメートソース

マカロニ・ウィス・トメートソース(Macaroni with Tomato Sauce)は、明治40年(1907年)に発行された高野新太郎 (青楓)の著書『歐米料理法全書』に掲載された料理である。

説明

マカロニ、ウィス、トメートソース(Macaroni with Tomato Sauce)トメートソース(其一)を加えて、煮たるマカロニを溫め、チーズの粉をふりかけて用ひ、又はベーキド、マカロニの作り方にてホワイトソースの換りにトメートソースを用ふるもよし


『歐米料理法全書』第六章・米穀料理(Cereals)

参考文献

  • 『歐米料理法全書』:明治四十年六月・田沼商会