コロッケー
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コロッケー（ころっけー）は、昭和12年（1937年）に香蘭社から発行された『手輕に美味しく出来る家庭向き支那料理と西洋料理』に掲載された料理である。
材料（五人前）
- 豚肉牛肉何にてもよし：百匁
- 塩
- 胡椒
- 馬鈴薯茹でたるもの：大六個
- 玉葱：大一個
- 人参：二本
- 牛乳：一合
- ドビグラス：少々
- ヘット
- パン粉
- メリケン粉
- 鷄卵：二個
拵へ方
『手輕に美味しく出来る家庭向き支那料理と西洋料理』西洋料理の部（三一）
参考文献
- 『手輕に美味しく出来る家庭向き支那料理と西洋料理』：昭和十二年・香蘭社