徳用料理(食道楽)

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徳用料理

徳用料理(とくようりょうり)は、明治36年(1903年)発行された村井 弦斎(むらい げんさい)の小説『食道楽』「夏の巻」に赤茄子を用いる料理が登場する項である。


関連項目

参考文献

  • 『食道楽・夏の巻』:明治三十六年(第百七十五・徳用料理)村井 弦斎