鯖のマルセーユ風

鯖のマルセーユ風

鯖のマルセーユ風（さばのまるせーゆふう）は、終戦（昭和20年8月15日）後まもない昭和21年（1946年）に婦人雑誌『婦人倶楽部』6月号の附録「夏の一品料理」に掲載された料理である。

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監修

• 中野料理学園：瀧沢清子

参考文献

• 『婦人倶楽部』：昭和二十一年六月号・付録「六月号付録 夏の一品料理 付 サラダ料理」

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