切干のスープ煮

切干のスープ煮

切干のスープ煮（きりぼしのすーぷに）は、昭和17年（1942年）に主婦之友社から発行された『惣菜料理全書』に掲載された料理である。

材料（五人前）

• 切干大根：十匁
• 鶏の骨つき：四五十匁

作り方

『惣菜料理全書』一月（乾物と玉子と豆腐の料理）

参考文献

• 『惣菜料理全書』：昭和17年10月18日 主婦之友社

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