舌鮃とトマトの冷製

舌鮃とトマトの冷製

舌鮃とトマトの冷製（したびらめととまとのれいせい）は、昭和17年（1942年）に主婦之友社から発行された『惣菜料理全書』に掲載された料理である。

材料（五人前）

• 舌鮃：三尾
• トマト：二個
• 枝豆：五勺
• 胡瓜：一本
• サラダ菜：五枚
• 卵黄：一個

作り方

ファイル:Sozairori Zensho - Shitabirame to Tomato no Reisei in 1942.png

舌鮃の作り方

『惣菜料理全書』魚料理

参考文献

• 『惣菜料理全書』：昭和17年10月18日 第3刷 主婦之友社

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