舌のシチウ
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舌のシチウ(Shita Ni Stew)は、1888年(明治21年)11月8日に刊行した『軽便西洋料理法指南』(マダーム・ブラン著、久野木信善が発行)に記載されている料理である。
材料
料理法
『軽便西洋料理法指南』舌のシチウ
関連項目
参考文献
- 『軽便西洋料理法指南』:舌のシチウ