フリカンドビーフ・エンド・マセドニヤン

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フリカンドビーフ・エンド・マセドニヤン

フリカンドビーフ・エンド・マセドニヤン(Fricando Beef and Macedonian)は、大日本帝国海軍の舞鶴海兵団が1908年(明治41年)9月1日に発行・配布した『海軍割烹術参考書』に記載されている料理である。

材料

  • 牛肉
  • 胡椒
  • バター
  • 麦粉
  • セージ
  • トマトソース
  • セリ
  • 人参
  • 玉葱
  • 馬鈴薯
  • グリーンピース

作り方


『海軍割烹術参考書』西洋料理ノ部(七一)