明治海軍式トマトスープ

ロールビーフ

明治海軍式トマトスープ（Meiji Navy Style Tomato Soup）は、大日本帝国海軍の舞鶴海兵団が1908年（明治41年）9月1日に発行・配布した『海軍割烹術参考書』に記載されている料理である。

作り方

一、スープ調整法（クレアスープ）

二、トマトスープ 前の如く「スープ」を製し此れに「トマトソース」を混入して塩胡椒にて加味して製するものなり。

『海軍割烹術参考書』西洋料理の部・一と二

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