バチヴァン・ケバブ（Bahçıvan kebabı）は、骨なしのラム肩肉とトマトまたはトマトペーストで煮込んだ料理。 具材にはエシャロット、にんじん、ジャガイモ、ズッキーニ、エンドウ豆などの野菜も加えられる。
