ソース・ブルギニョン

ソース・ブルギニョン

ソース・ブルギニョン（Sauce Bourguignonne）は、ブルゴーニュ地方発祥のワインソースで、赤身や白身の肉のロースト、うなぎ、川魚、ポーチドエッグ（Mufs en Meurette）に添えられる。

ギャラリー

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  鰻の煮込みブルゴーニュ風「マトロート」

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  鯉の煮込みブルゴーニュ風

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  鰻の煮込みブルゴーニュ風

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  鰻の煮込みブルゴーニュ風