ソース・オーロレ
ソース・オーロレ（フランス語：Sauce Aurore）は、基本的なベシャメルソースにトマトピューレを加えたクリーミーなトマトソースの一種である。
起源
フランスの政治家であり美食家であったブリア・サヴァラン（1755年4月1日 - 1826年2月2日）は、母親のオーロレ（Aurore）にいくつかのレシピを捧げました。 その一つであるオーロレは、クリーミーなトマト風味のソースです。
古典的なオーロラソース
日本のオーロラソース
ギャラリー
- Japanese Tomato Sauce - Aurore Sauce.png
日本のオーロラソース
- Japanese Tomato Dishes - Chicken Nanban Bento with Sauce Aurore.png
ご当地コンビニの名物「チキンナンバン弁当」
（くいしんぼ如月：高知県） 
セブンイレブン「高知の味！チキン南蛮弁当」
（四国：2015/3/17）
ローソン「高知の味・オーロラソースのチキン南蛮弁当」
（中四国：2019/7/2）
類似ソース
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