フッティ（Footi）はギニアの名物料理ですが、セネガルでもよく食べられている料理です。
材料はナス、タマネギ、インゲン豆、水、トマトソース、ブイヨンキューブ。 それらを3時間ほどじっくりと煮込んで、ソースが出来上がります。
ご飯や肉料理と一緒に食べます。
