ムソキ（ヘブライ語：מסוקי /Msoki）は、アルジェリアやチュニジアのユダヤ人の料理で、祝日によく食べられます。 ムソキの準備は家族で行い、皆で野菜を準備します。
子羊の肩、オリーブオイル、トマト、玉ねぎ、スライス、セロリ、ニンジン、ニンニク、ネギ、パセリ、マッツォ、塩、コショウ
