カテゴリ:エリトリアのトマト料理

エリトリア料理は、エリトリア独自の料理の伝統に基づいていますが、他の地域との社会的交流から郷土料理は、近隣のエチオピアやこの地域の他のアフリカ諸国と類似点があります。 また、植民地時代の歴史から、エリトリアはエチオピア料理よりもイタリアの影響を受けており、パスタはベルベル（ミックススパイス）を利用したものが多い。 また、エリトリアの人々はコーヒーを飲む傾向がある。 キリスト教徒のエリトリア人はソワ（自家醸造ビール）やミード（蜂蜜を発酵させた酒）を飲み、イスラム教徒のエリトリア人は飲酒を控える。