アシャク

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アシャク

アシャク(パシュトー語/ペルシア語:اشک /Ashak)は、主にチャイブを詰めたアフガニスタン風の餃子で、トマトソースとヨーグルトをトッピングします。 調理に手間がかかるため、聖なる日や重要な催事で供されることが多い。