クンダン・ラル・グジュラル（KundanLal Gujral：1902年 - 1997年）は、バターチキンの父として知られるインドのシェフであり、レストラン経営者である。 彼は、バターチキン、タンドリーチキン、ダル・マカーニなど、世界的に人気のあるインド料理を考案しました。 また、レストランチェーン「Moti Mahal Delux」の創設者でもあります。
