トマティーヨ

提供: Tomatopedia
2021年8月12日 (木) 12:02時点におけるWebmaster (トーク | 投稿記録)による版
ナビゲーションに移動 検索に移動
トマティーヨ

トマティーヨ(Tomatillo:学名 Physalis philadelphica/別称 Physalis ixocarpa)は、ナス科フキノトウ属(Physalis)の植物の一種で、和名はオオブドウホオズキです。
この灯篭状の果皮が特徴的な植物は、中米では主に果実が野菜として利用されることで知られています。トマティーヨは、ケープグーズベリー(Physalis peruviana)、食用のアンデスベリー(Physalis edulis)、パイナップルチェリー(Physalis pruinosa)、装飾に使われるが食用ではないランピオンフラワー(Physalis alkekengi)などと関係があります。