アンドリュー・F・スミス

アンドリュー・F・スミス氏

アンドリュー・F・スミス（Andrew F. Smith：1946年6月26日 - ）は、食と料理の歴史に関する作家, 兼講師。 カリフォルニア州バーバンク生まれ。

キャリア

1971-72年 カリフォルニア大学リバーサイド校 教師教育監督官 1972-74年 カリフォルニア社会科協議会（サクラメント）事務局長 1974-78年 デンバー大学（コロラド州デンバー）国際関係教育センター所長 1978年- ニューヨーク州ニューヨークのグローバル教育のためのアメリカフォーラム会長。 1994年- ニュースクール大学（ニューヨーク州ニューヨーク）講師

International Association of Culinary Professionals（国際調理師協会）所属 Association for the Study of Food and Society（食と社会の研究協会）編集委員会メンバー メディアや食に関するテレビ番組の歴史コンサルタント。