メアリー・ランドルフ

メアリー・ランドルフ

メアリー・ランドルフ（Mary Randolph：1762年8月9日 - 1828年1月23日）は、アメリカの作家で、19世紀の最も影響力のある家事・料理本の一つである『The Virginia House-Wife; Or, Methodical Cook』（1824年）の執筆で知られる。
彼女は、後にアーリントン国立墓地として知られるようになる場所に埋葬された最初の人物として知られている。

初期の人生

メアリー・ランドルフは、1762年8月9日、バージニア州チェスターフィールド郡のアンプティル・プランテーションで生まれた。両親はトーマス・マン・ランドルフ・シニア（1741-1794）とアン・カリー・ランドルフ（1745-1789）。ランドルフ家は、18世紀のバージニア州で最も裕福で政治的にも重要な家系のひとつであった。

メアリーの父親は幼い頃に孤児となり、遠い従兄弟であるトーマス・ジェファーソンの両親に育てられた。彼女の父親は、バージニア州の貴族院、1775年と1776年の独立戦争大会、バージニア州議会にも参加した。アン・ケーリー・ランドルフは、バージニア州の重要なプランターであるアーチボルド・ケーリーの娘であった。アンの祖母であるジェーン・ボリング・ランドルフは、1743年に料理本の原稿を完成させ、それは娘のジェーン・ランドルフ・ウォークに受け継がれた。また、アン・カリー・ランドルフは、母メアリー（ジョン・ボリングの孫娘、ジェーン・ロルフの曾孫娘）を通じて、ポカホンタスとジョン・ロルフの子孫でもある。

メアリー・ランドルフは、トーマスとアンの13人の子供の中で一番の長女である。弟のトーマス・マン・ランドルフ・ジュニアは、マーサ・ジェファーソン（トーマス・ジェファーソンの娘）と結婚し、ヴァージニア州の下院議員や知事になった。姉のヴァージニア・ランドルフ・ケーリーは著名なエッセイストであり、もう一人のハリエットは米国領事となったリチャード・シッペイ・ハックリーと結婚し、スペインのカディスに住んでいた。ランドルフの料理本に掲載されているスペイン料理のレシピは、おそらく彼女が元になっている。彼女の妹、アン・カリー・"ナンシー"・ランドルフは、Gouverneur Morrisの妻であり、Gouverneur Morris Jr.の母親でもある。アンは、義兄であり遠縁の従兄弟であるリチャード・ランドルフ（Richard Randolph of Bizarre）のスキャンダルに登場し、「ナンシー（アン）・ランドルフが産んだとされる子供を重罪で殺害した」という責任を問われた。

ランドルフは、バージニア州グーチランド郡のツッカホー・プランテーションで育った。ランドルフ家はプロの家庭教師を雇って子供を教えることで知られていた。メアリーは家事の技術に加えて、読み書きや算数を学んだと思われる。

結婚

1780年12月、18歳のメアリー・ランドルフは、1つ違いのいとこである独立戦争の将校でタバコのプランターを経営していたデビッド・ミード・ランドルフ（1760-1830）と結婚した。新婚の二人は、バージニア州チェスターフィールド郡にあったランドルフ家の広大な敷地の一部である750エーカーのプランテーション、プレスキールに住んだ。メアリーとデビッドは結婚生活の間に8人の子供をもうけ、そのうち4人は成人するまで生き延びた。

1795年頃、ジョージ・ワシントン大統領はデビッド・ランドルフをバージニア州の米国連邦保安官に任命し、1798年には一家はリッチモンドに移り、「モルダヴィア」（メアリーの愛称であるモリーとデビッドを組み合わせたもの）と呼ばれる家を建てました。メアリー・ランドルフは、リッチモンドでは有名なホステスだった。

デイヴィッド・ランドルフは連邦主義者で、2番目のいとこであるトーマス・ジェファーソンを公然と批判していた。ジェファーソンが大統領に選出された後、彼はデビッド・ランドルフを罷免し、一家の運勢は悪化した。

寄宿舎の開設

1807年、メアリー・ランドルフはリッチモンドに寄宿舎を開設した。1808年3月、The Richmond Virginia Gazetteに広告が掲載された。「Mrs.RANDOLPH Has established a Boarding House in Cary Street, for the accommodation of Ladies and Gentlemen. 彼女は快適な部屋と、数頭の馬を収容できる馬小屋を持っています。" 1810年の国勢調査では、デビッドはイギリスにいて、メアリーは9人の奴隷を含むリッチモンドの世帯主となっている。

1815年5月、ハリオット・ピンクニー・ホリーはランドルフ家の寄宿舎に数日滞在し、ランドルフ家の冷蔵庫について日記に記している。4×3.5フィートの箱の中に、4インチ小さい箱がもう一つ入っていた。その間には粉炭が詰められ、冷蔵庫には毎日氷が入れられ、バターや肉などの食品を冷やしていた。ランドルフは、1825年の第2版の料理本に、冷蔵庫とバスタブのスケッチを載せている。数年後、ある作家が冷蔵庫を発明したのはランドルフであり、彼女のデザインを盗んで特許を取得したのは、彼女の下宿に泊まったヤンキーであると主張したが、これは誤りである。

1819年までにランドルフ夫妻は寄宿舎を手放し、息子のウィリアム・ビバリー・ランドルフと一緒に暮らすためにワシントンに移った。ワシントン滞在中、メアリー・ランドルフは料理本を完成させ、1824年に『The Virginia House-Wife』を出版した。