ピルサ
ピルサ（Pylsa）
概要
伝統的な構成
- ピルスルブロィズ：ピルサ専用のパン
- ハゥル・ルゥクル：生の刻みタマネギ
- ステイクトゥル・ルゥクル：揚げタマネギ
- トマトゥソーサ：トマトソース
- シネップ：ブラウンマスタード
- ヴィナルピルスル：ソーセージ
- レムゥラジ：アイスランド版のレムラードソース
作り方
人気のソースとトッピング
アイスランドにおけるピルサのトッツピングについてアンケート調査を実施した結果、トマトソースが最も好まれていることがわかった。 次にフライドオニオン、マスタードと続いた。 上位は王道のトッピングで占めている。
1位：トマトゥソーサ
2位：ステイクトゥル・ルゥクル
3位：シネップ
4位：レムゥラジ
5位：ハゥル・ルゥクル
男性は女性よりもマスタードを好む傾向が高く、若年層ほどトマトソースやフライドオニオンを好む傾向が高い。 また、東部の人々はレムゥラジを強く支持し、北部の人々は他の地域よりも型破りなトッピングを試すことに積極的であることがわかった。 ただし、この調査結果の約半数は「全てを含む」、または「生もの以外の全てを含む」のいずれかを選択しており、残りの半数は他の多数の組み合わせを選択している。
※このアンケート調査はアイスランドの国民登録簿からランダムに抽選し、回答はオンラインで行った。 回答者は全国の18歳以上の男女で、性別、年齢、居住地によって分別した上での統計である。 調査は2018年7月26日～8月9日に実施された。
ギャラリー
ヴィナルピルスル
（Vínarpylsur）- Icelandic Cuisine -（Myllan）Pylsubrauð.png
ピルスルブロィズ
（Pylsubrauð） 
ヴァルス・トマトゥソーサ
（Vals Tómatsósa）
ピルスシネップ
（Pylsusinnep）
レムゥラジ
（Remúlaði）
ハゥル・ルゥクル
（Hrár laukur）
ステイクトゥル・ルゥクル
（Steiktur Laukur）
コゥク
（Kók）
