アイスランドのキノコ類
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アイスランドのキノコ類(アイスランド語:Sveppir /日本語:きのこ)は、アイスランドに自生するキノコ類である。
野生キノコ類
イグチ目
アンズタケ目
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ハラタケ目
画像 | 現地名 | 一般名(学名) | |||||
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(Mókempa) |
シロオオハラタケ (Agaricus arvensis) |
ハラタケ科ハラタケ属。 | ||||
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(Merarostur) (Gorkúla) |
クロシバフダンゴタケ (Bovista nigrescens) |
ハラタケ科シバフダンゴタケ属。 | ||||
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(Fótgíma) |
セイタカノウタケ (Calvatia excipuliformis) |
ハラタケ科ノウタケ属。 | ||||
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(Jötungíma) |
セイヨウオニフスベ (Calvatia gigantea) |
ハラタケ科ノウタケ属。 | ||||
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(Perlufísi) |
ホコリタケ (Lycoperdon perlatum) |
ハラタケ科ホコリタケ属。 | ||||
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(Mjúkfísi) |
コゲホコリタケ (Lycoperdon molle) |
ハラタケ科ホコリタケ属。 | ||||
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(Perlufísi) |
タヌキノチャブクロ (Lycoperdon pyriforme) |
ハラタケ科ホコリタケ属。 | ||||
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(Birkiskjalda) (Birkikollur) |
キヒダマツシメジ (Tricholoma fulvum) |
キシメジ科キシメジ属。 | ||||
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(Moldskjalda) |
クマシメジ (Tricholoma terreum) |
キシメジ科キシメジ属。 | ||||
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(Fjóluhnefla) |
アシボソムラサキハツ (Russula gracillima) |
ベニタケ科ベニタケ属。 | ||||
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(Gráknipplingur) (Gráspyrða) |
オシロイシメジ (Leucocybe connata) |
キシメジ科シロヒメカヤタケ属。 | ||||
155px | (Grenisilfri) |
イヌマルミノフウセンタケ (Cortinarius caninus) |
フウセンタケ科フウセンタケ属。 | ||||
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(Hverfisveppur) (Hverfiskrýfa) |
センボンイチメガサ (Pholiota mutabilis) |
モエギタケ科センボンイチメガサ属。 | ||||
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(Gráserkur) (Fjallaskeiðsveppur) |
シロツルタケ (Amanita vaginata) |
テングタケ科テングタケ属。 | ||||
155px | (Ostruvængur) (Ostrusveppur) |
ヒラタケ (Pleurotus ostreatus) |
ヒラタケ科ヒラタケ属。 | ||||
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(Protostropharia islandica) |
なし (Pleurotus ostreatus) |
モエギタケ科キバフンタケ属。 | 155px | (Rauðhæringur) |
ザラツキキトマヤタケ (Inocybe dulcamara) |
アセタケ科アセタケ属。 |
ベニタケ目
画像 | 現地名 | 一般名(学名) | |
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(Loðglætingur) (Loðmylkingur) |
カラハツタケ (Lactarius torminosus) |
ベニタケ科チチタケ属。 |
シロキクラゲ目
画像 | 現地名 | 一般名(学名) | |
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(Grenisilfri) |
コガネニカワタケ (Tremella mesenterica) |
シロキクラゲ科シロキクラゲ属。 |
ギャラリー
- ステイクテル・スヴェップ:キノコ炒め。採れたてをさっと加熱するシンプルな料理。風味付けはバターやニンニクが一般的。天然キノコの香りを味わう季節限定の旬の味覚。
- マリネラジル・スヴェップ:キノコのマリネ。伝統的な料理の一つでパーティーやビュッフェでは定番。
- ステイクテル・スヴェップ:キノコのスープ。クリーム仕立てが定番。