トマトゥビョウル
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トマトゥビョウル（アイスランド語：Tómatbjór / 英：Tomato Beer）は、アイスランド西部（ボルガルフィヨルズル）に位置するレイクホルトにあるトマト農園に併設されたレストランで提供されているトマトビールである。
概要
ビョウル（Bjór）は、アイスランド語で “ ビール ” の意味。 トマトゥビョウル（Tómatbjór）は文字通り “ トマトビール ”を意味する。
アイスランドの地勢的特徴である火山帯の地熱を利用し、温室でトマトの生産を行っているフリーズヘイマル農場（Friðheimar）がトマトをベースとしたビールの開発を首都レイキャヴィークを拠点とするエイギル醸造所（Ægir Brugghus）に依頼し、同醸造所が製造を手掛けている。 エイギル醸造所は自社ブランドのビールを販売しているが、トマトゥビョウルはエイギルブランドではなく、農園独自のブランドビール、いわば地ビール的な存在で農園を訪れた人々のみがレストランで味わうことができる。 このレストランはトマトの栽培が行われている温室と共有スペースとなっており、トマトが生い茂る空間になっている。
特徴
フリーズヘイマル農園のトマトは農薬を一切使用せずに栽培している。 年間生産量は300トンに達し、これはアイスランドのトマト市場の18％に相当する。 ビールには、国内有数の生産量を誇るフリーズヘイマル産のトマトが使われている。 野菜類を加えたベジタブルビールに分類される。
ビールは、通常の赤いトマトと青トマトから醸造された2種類がある。
- トマトゥビョウル（赤トマト）：ウィートエール（アルコール度数4.8%）
- トマトゥビョウル（青トマト）：ペールエール（アルコール度数5.6%）
ギャラリー
トマトゥビョウルのビールタップ
