アイスランド料理一覧

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Icelandic Cuisine.png

魚料理

画像 料理名 地域
Icelandic Cuisine - Graflax.png グラフラックス
(Graflax)
Icelandic Cuisine - Plokkfiskur.png プロックフィスクル
(Plokkfiskur)
鱈のマッシュポテト

肉料理

画像 料理名 地域
Icelandic Cuisine - Svið.png スヴィズ
(Svið)
155px スーリル・クルットスプンガル
(Súrir hrútspungar)
ラムの睾丸

野鳥料理

画像 料理名 地域
Icelandic Cuisine - Lundi.png ルンティ
(Lundi)
ニシツノメドリ
Icelandic Cuisine - Svartfugl.png
(Svartfugl)
ウミガラス

クジラ料理

画像 料理名 地域
155px
(Hvalkjöt)
155px クヴァルスピック
(Hvalspik)

スープ

画像 料理名 地域
Icelandic Cuisine - Kjötsúpa.png キョットスーパ
(Kjötsúpa)
仔羊と野菜のスープ。
Icelandic Cuisine - Fiskisúpa.png フィスキス―パ
(Fiskisúpa)

ソーラマートゥル

画像 料理名 地域
155px スラウトゥル
(Slátur)

※ソーラマートゥル(Þorramatur)

海藻類

画像 料理名 地域
Icelandic Cuisine - Söl.png ソル
(Söl)
(学名:Palmaria palmata

塩蔵・乾物

画像 料理名 地域
155px
(Saltað selspik)
アザラシの皮の塩漬け。
Icelandic Cuisine - Hákarl.png ハカール
(Hákarl)
ニシオンデンザメ
155px サルトフィスクル
(Saltfiskur)
Icelandic Cuisine - Harðfiskur.png ハルズフィスクル
(Harðfiskur)

乳製品

画像 料理名 地域
Icelandic Cuisine - Skyr.png スキール
(Skyr)
国内全土 レッド・ホット・ラヴァ・スープにも添えられる。

菓子類

画像 料理名 地域
Icelandic Cuisine - Kleina.png クレイナ
(Kleina)