レッド・ホット・ラヴァ・スープ
レッド・ホット・ラヴァ・スープ（Red Hot Lava Soup）は、アイスランドの最南端に位置するヴィーク村（ヴィーク･イ･ミールダル：Vík í Mýrdal）のレストランで提供されているスープである。 料理名は “ 赤く熱い溶岩 ” を意味する。
特徴
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このスープは、アイスランドの火山をイメージした料理である。 器となる黒いパンは溶岩が地上で冷え固まった岩石（火成岩：かせいがん）、パンの中に注がれた真っ赤なスープは地上から噴出する高熱で流動性のある溶岩を表す。
辛味のあるスパイシーなスープで、トマト、タマネギ、ローリエ、赤ワイン、プライムビーフ、黒インゲン、赤レンズ豆などで構成されている。 パンの上面をカットして蓋とし、中身を刳りぬいて器状にしたものにスープを注ぎ、再び蓋をして、パンの原型で供卓される。 熱さや辛味を調整できるように、アイスランドのヨーグルト（スキル：Skyr）、別途で味わえるように刳りぬいたパンの内部が添えられる。
- プライムビーフ
- スキル
アイスランドと火山
アイスランド南西部に位置するレイキャネース半島を占める行政地区であるスズルネス（アイスランド語：Suðurnes/英語：Southern Peninsula）の「ファグラダルスフィヤル」（Fagradalsfjall）は世界有数の活火山地帯として知られている。
ファグラダルスフィヤルは、スヴァルツェンギ（Svartsengi）火山地域とクリースヴィーク（Krýsuvík）火山地域の間に存在し、幅5キロ、長さ16キロにおよぶ広範囲な火山地帯の名称である。 アイスランドでは、これらの火山活動を利用した地熱発電を行っている。 そのエネルギーを再利用した世界最大の露店温泉「ブルーラグーン」、自然観測では極地圏で発生する「オーロラ」などが主な観光となっているが、火山ウォッチングもその一つとなっている。 アイスランドでは火山観測は予測不可能な危険性を伴うため、観光としては決して推奨していないが、火山活動の躍動を間近で一目見ようと訪れる人々やハイキングツアーは後を絶たない。
ギャラリー
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ブルーラグーン
オーロラ
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ファグラダルスフィヤルの溶岩原
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火山ウォッチング
関連項目
- ソパ・デ・マリスコ・ノ・パォン：ポルトガル（アゾレス諸島）