サンミゲル島の料理一覧

提供: Tomatopedia
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魚介類

画像 料理名 地域
Azorean Cuisine - Chicharros Fritas com Molho de Vilão.png チカロス・フリータス・コン・モーリョ・デ・ヴィラォン
(Chicharros Fritas com Molho de Vilão)
サンミゲル島 ニシマアジの唐揚げ・ソース・ヴィラォン添え。
Azorean Cuisine - Lapas de Molho Afonso.png ラパス・デ・モーリョ・アフォンソ
(Lapas de Molho Afonso)
アフォンソ・デ・ラパス
(Afonso de Lapas)
サンミゲル島

肉類

画像 料理名 地域
155px
(Bife à Micaelense)
サンミゲル島 レストラン・アルシデスが発祥。

シャルクタリーア

画像 料理名 地域
Azorean Cuisine - Morcela com Ananás.png モルセラ・コン・アナナス
(Morcela com Ananás)
諸島全域 モルセラ・パイナップル添え。モルセラは豚の血を原料としたブラッドソーセージ。

パン類

画像 料理名 地域
Azorean Cuisine - Bolo Lêvedo.png ボーロ・レヴェット
(Bolo Lêvedo)
マデイラ諸島のボーロ・ド・カコと用途は変わらない。

チーズ

画像 料理名 地域
155px ケイジョ・ド・ヴァレ
(Queijo do Vale)
フルナス