カメ料理一覧
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アジア
画像 | 料理名 | カメの種類 | 地域 | |
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〇鍋 (まるなべ) |
スッポン | 日本 | ||
ルアー・ザン・ムオイ (Rùa rang muối) |
ウミガメ | ベトナム・カマウ省 |
ヨーロッパ
画像 | 料理名 | カメの種類 | 地域 | |
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モックタートルスープ (Mock Turtle Soup) |
ウミガメ | イギリス |
アフリカ
アメリカ
画像 | 料理名 | カメの種類 | 地域 | |
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ビーフェ・デ・タルタルーガ (Bife de Tartaruga) |
ウミガメ | カーボベルデ (サンティアゴ島) |
ウミガメのステーキ。2002年12月、カーボベルデ政府は、生物多様性に関する条約(CBD)および、絶滅のおそれのある野生動植物の種の国際取引に関する条約(CITES)への参加を機に、カメ漁を法律で禁止したため、公に食べることは出来ない。 |
画像 | 料理名 | カメの種類 | 地域 | |
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ブックバインダー・スープ (Bookbinder Soup) |
カミツキガメ | ペンシルベニア州 (フィラデルフィア) |
南米
画像 | 料理名 | カメの種類 | 地域 | |
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155px | ビーフェ・デ・タルタルーガ (Bife de Tartaruga) |
ウミガメ | ブラジル | |
ギサード・デ・タルタルーガ (Guisado de Tartaruga) |
ブラジル |
オセアニア
画像 | 料理名 | カメの種類 | 地域 | |
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カメの丸焼き |
チリメンナガクビガメ (Chelodina Rugosa) |
オーストラリア |
飲み物
画像 | 料理名 | カメの種類 | 地域 | |
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155px | スッポンの生き血 |
スッポン | 日本 | |
(Huevo de Tortuga con Sangrita) |
ウミガメ | グアテマラ |