エアルームトマト
エアルームトマト（Heirloom Tomato）とは、ハイブリッドではない開放受粉（自然受粉）された先祖伝来の系統品種のトマトである。 エアルームとは「先祖伝来」を意味し、イギリスではヘリテージトマト（Heritage Tomato）と呼ばれます。
分類
血統品種、商業品種、謎の品種、創作品種に分類される。
栽培と目的
通常、保存期間が短く、雑種に比べて耐病性が低い。 栽培の目的は、食用、歴史的興味、より多くの品種へのアプローチ手段、種を保存したいコレクターなど様々であり、味も重要である。
果実の特徴
1940年代から産業界で好まれてきた遺伝子変異を持つ品種は、カロテノイドの含有量が少なく、果実内で糖分を作る能力が低下した果実を特徴としています。
種子の採取
エアルームトマトの種は、交配された植物の種とは異なる開放受粉であり、人の手を加えなくても交配が行われる「真の繁殖」をしています。
この種のトマトはほとんどが自家受粉するので、簡単に種を採取することができ、ほとんどの種が元の種の形質を維持することができます。 開花時に受粉昆虫がいれば、劇的な異花受粉が起こることもある。 熟したトマトを収穫し、刻むか潰すかして瓶に半分以下まで入れ、水を注ぎ、時々振って種が底に沈むまで1〜6日かけて分解させ、種がきれいになるまで洗い、乾燥させるだけの簡単な作業で種を集めることができる。 この分解作業は、種子への病気の感染を防ぐこと、乾燥により発芽が促進されること、種子がきれいな方が分離しやすいことなどの利点がある。
品種
エアルームトマトの品種には、色、形、味、サイズなど様々な種類があります。 品種によっては、割れやすいものや耐病性に欠けるものもあります。 多くの園芸植物と同様に、品種は慎重に選び、種を保存することで、何シーズンもかけてその土地に適応させ、繁栄させることができます。
代表的な例
- アント・ルビーズ・ジャーマン・グリーン（Aunt Ruby's German Green）
- アーカンソー・トラベラー（Arkansas Traveler）
- イエローペアー（Yellow Pear）
- ウードル・オレンジ（Woodle Orange）
- ガーデナーズ・デライト（Gardener's Delight）
- ガーデン・ピーチ（Garden Peach）
- グリーンゼブラ（Green Zebra）
- コストルート・ジェノベーゼ（Costoluto Genovese）
- コスモナート・ウオルコフ（Cosmonaut Volkov）
- サンマルツァーノ（San Marzano）
- サンレイ（Sunray）
- シルベリー・ファー・ツリー（Silvery Fir Tree）
- ストライプド・キャヴァーン（Striped Cavern）
- スリー・シスターズ（Three Sisters）
- チェロキー・パープル（Cherokee Purple）
- チョコレート・チェリー（Chocolate Cherry）
- ティゲレラ（Tigerella）
- ネヴィル・トマト（Neville Tomatoes）
- バナナ・レッグス（Banana Legs）
- ハワインアン・パイナップル（Hawaiian Pineapple）
- ビッグレインボー（Big Rainbow）
- ヒルビリィ（Hillbilly）
- ビーフステーキ（Beefsteak）
- ブラック・クリム（Black Krim）
- ブランデーワイン（Brandywine）
- プルデンス・パープル（Pruden's Purple）
- ポール・ロブソン（Paul Robeson）
- マーグローブ（Marglobe）
- マッツ・ワイルドチェリー（Matt's Wild Cherry）
- ミスター・ストライピィ（Mr. Stripey）
- モーゲイジ・リフター（Mortgage Lifter）
- レッド・カラント（Red Currant）
- ロリポップ（Lollypop）