牛肉とトマトのすき焼き
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牛肉とトマトのすき焼き（ぎゅうにくととまとのすきやき）は、2020年（令和2年）に愛知県豊橋市で登場した給食メニューである。
材料（1人分）
- 牛肉：40g
- 酒：2cc
- 焼豆腐：40g
- トマト：30g（角切り）
- たまねぎ：60g（うす切り）
- むきえだまめ：10g（ゆでる）
- もちふ：3g（ぬるま湯でもどす）
調味料
- トマトジュース：5cc
- しょうゆ：7cc
- 砂糖：3.5cc
- サラダ油：2cc
作り方
- サラダ油で牛肉をいため、酒をふる。
- たまねぎ、トマトの順に加え、いためる。
- 調味料で調味し、焼豆腐を加え煮る。
- えだまめともちふを加えて仕上げる。