マカロニ・ウィス・トメートソース

マカロニ・ウィス・トメートソース

マカロニ・ウィス・トメートソース（Macaroni with Tomato Sauce）は、明治40年（1907年）に発行された高野新太郎 (青楓)の著書『歐米料理法全書』に掲載された料理である。

説明

マカロニ、ウィス、トメートソース（Macaroni with Tomato Sauce）トメートソース（其一）を加えて、煮たるマカロニを溫め、チーズの粉をふりかけて用ひ、又はベーキド、マカロニの作り方にてホワイトソースの換りにトメートソースを用ふるもよし

『歐米料理法全書』第六章・米穀料理（Cereals）

参考文献

• 『歐米料理法全書』：明治四十年六月・田沼商会

---