ポーク・チャップ（豚肉の料理）
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ポーク・チャップ（ぽーくちゃっぷ）は、昭和12年（1937年）に香蘭社から発行された『手輕に美味しく出来る家庭向き支那料理と西洋料理』に掲載された料理である。
材料（五人前）
- 豚肉腰肉：百五十匁
- 鹽
- 胡椒
- ドビグラス
- ヘット
- セリ酒
拵へ方
『手輕に美味しく出来る家庭向き支那料理と西洋料理』西洋料理の部（二六）
参考文献
- 『手輕に美味しく出来る家庭向き支那料理と西洋料理』：昭和十二年・香蘭社