市松豆腐 鹽揉み胡瓜とトマト

市松豆腐 鹽揉み胡瓜とトマト

市松豆腐 鹽揉み胡瓜とトマト（いちまつどうふ　しほもみきゅうりととまと）は、昭和17年（1942年）に主婦之友社から発行された『惣菜料理全書』に掲載された料理である。

材料（五人前）

• 豆腐：一丁半
• 枝豆（むいたもの）：二合
• 寒天：一本
• 胡瓜：二本
• トマト：一個
• 味噌：三十匁

作り方

『惣菜料理全書』八月（寄せ物いろいろ）

参考文献

• 『惣菜料理全書』：昭和17年10月18日 第3刷 主婦之友社

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