舌鮃とトマトの冷製

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舌鮃とトマトの冷製

舌鮃とトマトの冷製(したびらめととまとのれいせい)は、昭和17年(1942年)に主婦之友社から発行された『惣菜料理全書』に掲載された料理である。

材料(五人前)

  • 舌鮃:三尾
  • トマト:二個
  • 枝豆:五勺
  • 胡瓜:一本
  • サラダ菜:五枚
  • 卵黄:一個

作り方



『惣菜料理全書』魚料理

参考文献

  • 『惣菜料理全書』:昭和17年10月18日 第3刷 主婦之友社